Avance del Festival de Whisky de Dornoch 2016 | Malta

Los festivales del whisky son eventos bastante comunes hoy en día y casi todos los ayuntamientos están atravesados ​​por el deseo de celebrar un trago y la magia de la destilación. Los festivales de whisky reales y con esto me refiero a los que tienen lugar en las destilerías y sus alrededores son pocos y distantes entre sí. Estos representan lo que tiendo a pensar que debería ser un festival de whisky; más una celebración que la oportunidad de vender un par de botellas.

TEl Feis Ile y sus travesuras anuales en Islay están bien establecidos y el Festival del Whisky Spirit of Speyside continúa creciendo en diversidad y popularidad con cada año subsiguiente. Al menos me olvido de Campbeltown y sus celebraciones. Sin embargo, hay un nuevo pretendiente joven en la verdadera escena del Whisky Festival y su Dornoch.

El año pasado asistí al debut de la Festival del whisky de Dornoch y todas las cosas locales. Fue un fin de semana de apertura prometedor a pesar de un clima tórrido, que no logró sofocar el entusiasmo de todos los que se esforzaron por salir y celebrar sus famosos productos locales. Tengo fuertes vínculos con la zona, me he casado con una chica local y heredé así una nueva red de parientes. El whisky es fuerte en la familia, ya sea cultivando cebada o participando más en la cadena de producción. Subraya el papel clave que juega el whisky en toda la región.

Islay siempre tendrá su turba y nombres como Lagavulin y Ardbeg. Speyside también puede contar con algunas destilerías famosas, pero siempre he sentido que Dornoch y el paisaje circundante de las Tierras Altas merecen un poco más de atención. Después de todo, tienes destilerías como Balblair, Glenmorangie y Dalmore que son bien conocidas por los entusiastas de todo el mundo y ni siquiera he mencionado Clynelish o la gran; Brora. Luego tiene nuevas llegadas en forma de Wolfburn y destilerías entrantes con Dornoch y Glen Wyvis en el horizonte. Es un momento emocionante para la región y un festival del whisky parece una forma adecuada de celebrar su éxito.

Así que hemos establecido que esta región puede enfrentarse cara a cara con cualquier otra área escocesa y posiblemente superar a sus rivales geográficos. Hay una rica diversidad de whiskies en esta región de Dornoch que ofrece un amplio espectro de experiencias más allá de un festival de turba o la comodidad de un whisky de Speyside. Aquí es un entorno más accidentado y variado que se demuestra a través de la calidad de sus whiskies. El Festival del whisky de Dornoch busca establecerse como una anual debes asistir evento para entusiastas y turistas por igual.

Después de haber disfrutado de las festividades de 2015, el calendario de este año se basa en las bases iniciales y parece un paquete más completo y seguro. Mientras escribo sobre mis experiencias después del festival, sentí que valía la pena elegir un par de eventos interesantes en caso de que estés libre en cualquier momento durante el 28.th hasta 30th Octubre.

Todos los enlaces están en rojo y te llevará a las páginas oficiales específicas.

Este año, Charlie es el asistente de renombre y después de haber disfrutado de un par de sesiones de degustación con él en Edimburgo, puedo estar de acuerdo en que es una experiencia fantástica. Dudo que no haya una destilería o whisky en su extenso vocabulario que no involucre una historia fascinante. Esta es su oportunidad de descubrirlo con una degustación de bienvenida antes de sentarse en Destilería Balblair para ver la película The Angel’s Share. Por supuesto que sabrá que Charles protagonizó la película y que fue filmada parcialmente en el lugar. Una oportunidad única aunque lamentablemente se pierda el barril de Malt Mill.

Siendo un visitante habitual de la zona, sé que hay varios restaurantes y opciones de comida que valen la pena. Todos estos expertos en cocina ofrecen varias opciones de comidas combinadas con whisky durante el fin de semana; claramente, nunca pasará hambre en este festival. Este evento en particular de la cena de Galán se ha agotado con solo 12 lugares disponibles con Charles MacLean como anfitrión. Sin embargo, hay muchos otros establecimientos que ofrecen menús temáticos; puede probar el Dornoch Castle, Royal Golf Hotel, Links House, Dornoch Inn, Eagle hotel o el Royal Dornoch Golf Club para su velada.

Desde el festival de 2015, el Bodegas de whisky Carnegie ha llegado a la escena ofreciendo whiskies de todo el espectro. También hay una sala de degustación muy lujosa en la parte trasera que solía ser la bóveda de registros de la corte y tiene más de 200 años. Para su primer evento del festival, el equipo ofrecerá una degustación de 6 destilerías regionales y me han informado que esto incluirá un embotellado especial de Wolfburn. Una manera maravillosa de comenzar su experiencia en el festival del sábado incluso si yo estoy presente.

Cata de gala en el Dornoch Castle Hotel

Literalmente, casi al lado de las bodegas de whisky es el Hotel Castillo Dornoch que cuenta con uno de los mejores bares de whisky y durante el festival será el anfitrión de varios eventos que incluyen una barbacoa y música tradicional en vivo.

Este evento de gala es una oportunidad para degustar whiskies locales con representación adicional de Gordon & MacPhail, Glen Scotia, Glenturret, Annandale, Douglas Laing y Glen Wyvis. La Gala ofrecerá puestos y representantes de las destilerías y embotelladores independientes, por lo que será una oportunidad para conocer más sobre un trago que está experimentando y lo que lo hace único. Una bolsa de regalos y vales para drams, además de un vaso Glencairn se encarga del precio del boleto y algo más.

Esta es una propuesta tentadora y algo completamente diferente a lo que he visto en cualquier festival de whisky. La oportunidad de visitar y explorar el sitio de una destilería perdida de hace más de 300 años. Alojado por un experto en el sitio arqueológico, aquellos lo suficientemente fuertes como para hacer el viaje aprenderán sobre la destilería Mulchraich y cómo era la vida para quienes trabajaban en esta época. Esto ocupaba un lugar destacado en mi lista, pero chocaba con otro evento, así que ¿tal vez en 2017?

Charles está de vuelta para una degustación más extensa en las Highlands con, estoy seguro, algunos whiskies bastante especiales. Ambientado en el atmosférico Bodega de whisky Carnegie sala de degustación, este evento se perfila como un verdadero placer. Si bien los whiskies en sí permanecen en secreto, soy optimista, dado el precio del boleto, de que habrá algunos tragos maravillosos disecados por el experto Charles MacLean.
Hay un par de opciones de festivales disponibles para la destilería Glen Ord, que incluyen a Experiencia VIP que incorpora el sitio Teaninich raramente abierto. También hay un evento que presenta las enormes malteadas de Diageo así que hay algo para todos en papel. Mi propia preferencia es esta gira de Stillman, por mucho que los guías turísticos hagan un trabajo decente, nada se compara con tener a alguien del lado de la producción de la destilería que le brinda la verdad con algunas historias adicionales, estoy seguro. Mi reciente gira de Bunnahabhain acaba de reforzar este punto de vista.

También está disponible como una opción separada la oportunidad de visitar la destilería Teaninich, rara vez discutida, que se estableció en 1817 cerca de Alness y que rara vez se ve como un whisky de malta. Cuando he experimentado un Teaninich, a menudo ha sido un viaje impresionante. La destilería no está abierta al público, por lo que este evento ocupaba un lugar destacado en mi lista como otra destilería que aún no he visitado. Lamentablemente, choca con el próximo evento que no podía dejar pasar, ¿tal vez el año que viene?

Cuando se publicó la lista de eventos del festival, solo iba a haber un ganador. Siendo fanático de Brora y Clynelish, no he visitado ninguna de las destilerías desde hace varios años. Clynelish se encuentra actualmente en una amplia actualización, por lo que para este evento es todo Brora, que normalmente está cerrado al público. Es una destilería tremendamente atmosférica, construida con piedra desgastada que le da una calidad atemporal y que se niega a marchitarse y morir.

Su aspecto clásico ayuda a su temible reputación entre los entusiastas, pero es la calidad del whisky que produce lo que perdura. Solo 10 asistentes estarán en esta gira y con Clynelish cerrado al público tendremos el lugar para nosotros solos. Sí, a £ 160 por persona es el tour más caro que he comprado, pero cuando se considera cuánto cuestan las muestras de Brora y la Reserva Clynelish Select, entonces un par de drams más que pagar por el evento. Las bonificaciones adicionales son los tragos restantes de estos incondicionales y luego el recorrido por terrenos sagrados.

Un verdadero punto culminante del festival de 2015 fue el Un trago menos ORDINARIO degustación organizada por los hermanos Thompson para exhibir la destilería Glen Ord. Me fui con una perspectiva mejorada de esta destilería local y una nueva apreciación; Me encantan esas botellas verdes de los años 70 con bobbled. No contentos con ejecutar la barra de whisky antes mencionada, han estado ocupados en 2016 estableciendo la destilería Dornoch. De alguna manera han encontrado el tiempo para armar una vitrina de Balblair y sus whiskies con seis drams. ¡Promete ser un verdadero tour de force con whiskies desde la década de 1960 hasta la década de 1980 y muchos datos geek del whisky incluidos en buena medida!

Después de todo esto, se necesitará una copa en el bar.

Esta vista previa es solo un resumen de los eventos que me interesan, pero hay muchos más disponibles en el sitio web oficial además, algunas destilerías estarán abiertas como de costumbre. Para obtener la información más reciente, consulte Twitter oficial cuenta o pagina de Facebook. Si no puede asistir este año, tenga cuidado con un par de artículos posteriores al festival que pueden ser de ayuda si está planeando una visita a la región en 2017.

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