Bunnahabhain 23 años / 1989/2013 | Malta

Quiero que me gusten Bunnahabhain más que yo, lo cual no quiere decir que no me gusten. Verá, mi primer trago, a la edad no del todo legal de 17 años, de vacaciones a Escocia, a orillas de un lago, fue el Bunnahabhain de 12 años. Me gustó. Mi nota de cata en ese momento era ‘suave’, que es una palabra que he llegado a odiar al revisar como dice, francamente, que se trate de un whisky. (Me castigo por decirlo.) De todos modos, aparte de eso, Bunnahabhain tiene una debilidad en mi corazón, pero no he llegado a amor la destilería. Volver a visitar el 12 me ha decepcionado, pero el Darach Ur – Batch 6 fue encantador. A menudo he querido probar más de sus ofertas, reavivar ese viejo afecto, pero hasta ahora ningún drama casual ha funcionado.

Lo que me lleva al Bunnahabhain (Peated) 23 años / 1989/2013 The Rare Casks – Release 2 de Abbey Whisky:

“Destilada en 1989, esta malta especial fue añejada en un relleno de hogshead durante 23 años antes de ser embotellada con una fuerza de barrica natural de 44% vol. Al igual que con el primer lanzamiento, solo se han llenado 96 botellas y están disponibles para este lanzamiento de edición limitada “.

Vale un centavo, a £ 79.95, pero ¿reavivará ese amor este nuevo embotellado de Abbey Whisky?

Color: parecido al maíz, curiosamente pálido para su edad. En la nariz: oh, eso está bien. Un delicioso sabor frutal a cereales. Rico. Cremoso. Aquí hay profundidad. Manzana guisada. Canela. Una vez que estás dentro por un tiempo, la dulzura domina. Pudín de verano. Almendra garapiñada.

En boca: la turba suave se nota contra esa nariz dulce; pero hasta ahora había olvidado que Bunnahabhain estaba en Islay. Pero aquí está ese humo, solo una pizca contra el aire de la mañana. El cereal brilla ahora. Cebada malteada audaz. Madera. Lubina. Chardonnay. Y la dulzura sigue ahí, por supuesto, pero enmascarada por estos otros sabores. El equilibrio es bueno.

Sí, no está nada mal. Sí, Bunnahabhain puede producir un whisky sólido. Esto es un sólido whisky que sugiere que se está desarrollando una gama fuerte para The Rare Casks de Abbey Whisky. Sin embargo, los coleccionistas de Bunnahabhain seguramente querrán obtener una porción de esto.

Lo que esto ha hecho me ha hecho más decidido a explorar las ofertas de la destilería. Creo que, a veces, eso dice más que las notas de cata.

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