Bunnahabhain Darach Ur – Lote 6

Tengo debilidad por la destilería Bunnahabhain (se pronuncia: Boona-Har-Vin). Mi primer trago adecuado, cuando tenía 17 años y estaba de vacaciones en Escocia, fue un Bunnahabhain (sí, sé que era menor de edad, pero cuando estás en medio de la nada, estoy seguro de que el whisky es un beneficio para la salud o algo). Recuerdo que era ‘muy suave’, tal era el límite de mis papilas gustativas en ese entonces. Sin embargo, 13 años después y no me ha impresionado el núcleo embotellador Bunnahabhain 12 años.

Quizás esta sensación de nostalgia me atrapó, ya que me iba de vacaciones nuevamente, así que decidí darle una oportunidad a su Darach Ur. Sonaba muy interesante: Darach Ur significa ‘roble nuevo’ en gaélico, y había sido madurado en barricas de roble americano virgen (no algo que previamente haya contenido bourbon o jerez, como es el caso de muchos whiskies). Este, entonces, fue un experimento Bunnahabhain, y disfruto los experimentos con whisky.

Color: miel de brezo, almíbar dorado. En nariz: ponche masivo de pasas o pasas. Toque de vainilla. Bonitas notas cremosas, sal suave, vino caliente.

En boca: agradable, aterciopelado, dulzor de los frutos secos que se equilibra muy bien con el amargor de la cebada malteada. Esto es algo ‘muy suave’ de hecho (estoy canalizando mi yo de 17 años, pero realmente lo es) y delicioso. Toque de roble, pero no abrumador. Nada escandalosamente complejo, sino un final maravilloso, espeso y delicado que termina con una nota agridulce con delicias turcas.

Aquí están pasando muchas cosas, y es un gran trago. Un lote anterior de Bunnahabhain Darach Ur obtuvo una puntuación muy alta en Whisky Bible de Jim Murray. Me pregunto si Bunnahabhain Darach Ur – Batch 6 estará disponible como versión principal. Actualmente, creo que solo está disponible en tiendas de viajes por alrededor de treinta y tantos libras (¡sin impuestos!) Y embotellado al 46,3%. Lo compré en el maravilloso World of Whiskies de Heathrow.

Actualizar: En realidad, puede obtener esto a través de minoristas normales ahora.

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