Cadenhead’s Glen Elgin-Glenlivet 22 años

¡De vuelta a Cadenhead! Recientemente probé el Deanston 18 Year Old de este embotellador independiente, y ahora estaba en una de sus ofertas más inusuales: un barril de ron de 22 años. La destilería Glen Elgin fue construida en 1898, en Speyside. Una vez fue muy popular: eliminando casi 9 millones de botellas de whisky al año. Fue adquirido muy rápidamente por la compañía Glen Elgin-Glenlivet Distillery, y en la segunda mitad del siglo XX descubrió que la mayor parte de su producción se dirigía al whisky mezclado White Horse, con algún lanzamiento indie ocasional que llegaba para recordar a la gente sobre que esta destilería todavía estaba funcionando.

Entonces, en la inusual oferta de barriles de ron, que se destiló en 1991 y se embotelló en 2013 al 56,8% ABV.

Color: roble cálido. Las salchichas se fríen bien, pero no se queman. En nariz: dulzor encantador, una jugosidad de ciruela masiva y espesa. Capas gruesas de melaza con un fuerte sabor alcohólico.

En boca: Uf, sí. Sultanas espesas, jugosas y masticables, pasas, orejones. Chutney de carne picada o cebolla caramelizada. Melaza y almíbar hasta el final. ¡Vaya, eso es bueno! Sabes, esto es casi idéntico a algunos granos individuales que he tenido, y eso es un complemento.

Esto no va a sacudir al mundo, pero es un trago extremadamente sólido. A veces me sorprende lo que pueden producir estos proveedores de mezclas. Esto, para mí, es una de las cosas que hace que el whisky sea realmente interesante: en un mundo de mercadotecnia alborotada y mezclas de mercados masivos en auge, son estos pequeños secretos ocultos, las destilerías silenciosas y militares las que ofrecen algunos embotellados muy interesantes. Por otro lado, te hace darte cuenta de cuántos whiskies más hay para probar …

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