Caol Ila Feis Ile Lanzamiento 2013 | Malta

Bueno, creo que mi búsqueda ha llegado a su fin. Encontré el Caol Ila perfecto y tuve que ir hasta la fuente para encontrarlo. Lo molesto es que es un lanzamiento limitado, disponible, probablemente por un tiempo muy corto, en la tienda de la destilería por £ 100. O por £ 200 si quieres comprarlo en Master of Malt. Aunque lo he visto un poco más barato en otros lugares.

Feis Ile es el festival de Islay, y cada año algunas de las destilerías de la isla hacen un lanzamiento limitado. Los lanzamientos son muy exclusivos y las botellas generalmente se compran de inmediato, por lo que me sorprendió mucho ver a este chico malo sentado en los estantes.

Caol IlaEl Caol Ila Feis Ile 2013 es un lanzamiento limitado de 3000 botellas. Ha sido destilado en 1998 y es whisky de triple maduración. Eso es 12 años en colillas de recarga (creo * de mi gira de Caol Ila, esto es barriles de whisky de grano y bourbon de segundo llenado, aunque podría estar mal); luego en «toneles activos»; y finalmente en roble europeo. Embotellado a un respetable 56,5% ABV.

Color: un suave ámbar soleado. En nariz: fuegos firmes de turba dulce. Quemando brasas al principio y luego dando melaza. Muy audaz en verdad. Luego vienen los aromas florales, suaves, pero esta es una nariz maravillosamente equilibrada de turba y melaza para mí. Mermelada. Cáscara de naranja. Musgo distante.

En boca: oh la textura. Eso es tan lindo. Sedoso, pero manteniendo un agarre firme en todas las partes importantes de su lengua. La especia perfecta, perfecta y la dulzura asaltan simultáneamente. Todo ese olfato entra (una de las cosas que me encanta de un whisky, cuando esa continuidad está ahí) y la mezcla de queso de manzano ahumado, pasas, cerezas, naranjas, toques de pomelo, pero muy lejano. Toque de oporto y pimienta. Jarabe. Un final tan agridulce, también, que se acerca a lo dulce. Esa sedosidad todavía está ahí, puedes sentirla entre tus dientes. Es absolutamente sublime, profundamente sutil, muy inteligente. Mientras tanto, te pinchan con esa turba dulce como almíbar. Pero no es abrumador, o el humo nunca es áspero. Tiene su brazo alrededor de ti, como un viejo amigo.

Para aquellos que quieran una comparación, piense en Ardbeg Uigeadail, pero un poco más elegante y genial. Ese era uno de mis whiskies favoritos, pero creo que este Caol Ila podría superarlo. El mejor whisky que he probado este año, punto. Y, después de una segunda y tercera contemplación, puedo confirmar mucho mi opinión.

De eso es capaz Caol Ila. Por el amor de Dios, Diageo, desata esta destilería y deja que cree maltas simples. ¡Borrarías a Ardbeg del mapa!

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