Whisky Caol Ila Moch Review

A menudo he hablado de mi amor por Caol Ila. Es una de mis destilerías favoritas, una joya de Islay muy descuidada por aquellos que están deslumbrados por el brillante marketing de Ardbeg, o la marca patrimonial y Royal Warrant de Laphroaig.

Caol Ila destina gran parte de su producción a Johnnie Walker, por lo que no es de extrañar, entonces, que tenga una capacidad de unos 3,5 millones de litros de whisky al año. Eso es más de tres veces la de Ardbeg. Y debido a que es grande y desgarbado, y porque en estos días nos llevan a odiar cualquier empresa que sea grande y desgarbada, muchas personas pasan por alto a Caol Ila.

Eso está bien para mí. Más para el resto de nosotros, y es posible que sus precios tampoco sean tan ridículos. Sin embargo, por alguna razón, sigo tratando de predicar la Buena Palabra de Caol Ila desde mi púlpito de whisky (esas dos palabras emparejadas hacen que suene como una especie de aflicción en lugar de solo un eufemismo).

Que continúe mi sermón con Caol Ila Moch. Moch significa ‘amanecer’ en gaélico, lo que sugiere algo un poco relajado, y eso es exactamente lo que es, un Caol Ila de estilo un poco más ligero. Se selecciona por gusto más que por edad. O mejor dicho, “no está limitado por la edad, la madera del barril, la resistencia o el acabado”. Ese tipo de perorata significa que no hay otras pistas sobre lo que implica esto. Todo lo que se sabe es que se embotella al 43,0% ABV.

Caol Ila Caol Ila Moch Islay Single Malt 43% Vol. 0,7L In Giftbox - 700 ml
  • Color: Dorado pálido.
  • Nariz: arena fresca y salada, notas de humo, fuego en la playa.
  • Sabor: dulce y salado, marítimo, brisa marina, humo.
  • Acabado: Larga duración, ligeramente seco, ahumado.
  • perfecto como un regalo

Review Whisky Caol Ila Moch

Color: oro pálido. La casa blanca. En la nariz: aw, ese es un aroma encantador. Simplemente hermosa turba dulce. El tipo de turba en la que sueñas revolcarte como una rara raza de cerdo de Islay. Nada más que eso, ¡pero por el trueno! Es bonito. Definitivamente una racha cítrica aquí y allá. Salsa de caramelo derretido. Tableta de Islay. No sorprendentemente complejo, pero estoy bastante feliz de seguir oliendo esto todo el día.

En la boca: nunca estuvo a la altura de la nariz, pero ciertamente no estoy decepcionado con lo que se ve. Todos esos sabores siguen a la perfección. Cremosidad impresionante. Natillas amontonadas encima de manzana y ruibarbo desmenuzado. Budines de la vieja escuela (pero probablemente de una escuela elegante que tiene un buen catering). Cuando la turba picante entra en acción (bueno, más un cosquilleo que una patada), encuentro indicios de pepinillo de lima antes de Poppadom. Un toque ronco. Una ráfaga de menta. El final no es ni corto ni particularmente largo, sino realmente delicioso, y todo lo que esperarías de un whisky triturado como un charco.

A poco más de £ 40 la botella, es por eso que me encanta esta destilería: es una ganga. Entonces, el Caol Ila Moch se describe como fácil de beber, y estoy de acuerdo con eso, de una manera positiva. Este es el trampolín perfecto para aquellos que previamente han tenido miedo de los monstruos de turba. Y también una hermosa caída por derecho propio: una escalera de mano para ayudar a los evangelistas de la turba a bajar de su caballo alto particular. Tiene menos turba que el Caol Ila de 12 años, claro, pero aquí menos es definitivamente más, o, debería decir, menos es moch.

Consíguete una botella, porque en esta época del año, dado que las hojas se enrojecen más rápido que las mejillas de un político sorprendido exponiéndose en una trampa de miel, encontrarás a Moch en una compañía excepcionalmente agradable.

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