Don Papa Rare Cask | Malta

Aquellos que saben cómo me gusta mi ron probablemente se preguntarán si se despertaron en una realidad alternativa al leer esta reseña. ¿Una reseña de Don Papa por moi? Si le preguntaste a la comunidad del ron geek o a alguien de la industria de los bares de Manila, probablemente habrán oído hablar de mi desdén hacia esta marca engañosamente sedosa y dulce. Su reacción sería el equivalente a descubrirlo, me como las entrañas de las personas después de cortarlas en mi sótano.

Relax. Este no es tu Don Papa habitual. Sí, viene adornado con una etiqueta de Stranger and Stranger consistentemente genial. Pero Bleeding Heart Company afirma que este comunicado no está edulcorado. ¿Llamaron a este barril raro porque en realidad invirtieron en buenos barriles? ¿Recipientes de calidad que los hacen lo suficientemente confiados, que no encuentran la necesidad de condimentar la mierda con su «ron»?

Oscar Wilde dijo una vez que todo santo tiene un pasado y todo pecador tiene un futuro. Creo que esta cita se aplica muy bien a Don Papa. Porque los lectores de Malt son, supongo, en su mayoría bebedores de whisky. Por tanto, me siento obligado a dar un breve trasfondo del pasado de este pecador. De lo contrario, me temo que esto será visto por lectores demasiado sensibles como otro snob que menosprecia una marca específica con la que no estoy de acuerdo.

Don Papa es ahora ampliamente percibido en la comunidad del ron como un licor de ron, o ron especiado, que se exhibe como ron debido a su afición por endulzar demasiado su ron. Su ilusión de “ron premium” se hizo añicos hace años cuando la gente comenzó a hacer pruebas de laboratorio con el ron que sospechaban que estaba endulzado. Realmente tengo que agradecer a Cyril of Durhum por escribir sobre Don Papa y otros ron notoriamente endulzados hace años. Si hizo clic en el enlace, habrá visto que el Don Papa “7 años” no solo tiene azúcar agregada, sino que también tiene agregada glicerina y vainillina. A la marca le gusta reclamar el color y los sabores que provienen del envejecimiento. Pero incluso el roble americano virgen, que no utilizan, no desprende el tipo de sabores que afirman producir con el envejecimiento. ¡Ni siquiera puedes esperar tanto sabor a vainilla de un barril ex-bourbon de primer llenado! Se agrega glicerina o glicerol, un laxante bien conocido, para dar la ilusión de suavidad. Posiblemente para aprovechar el mercado desinformado, que cree que los rones dulces y suaves representan una cierta calidad.

Siempre he sospechado que el Don Papa “7” tiene sabores poco naturales. Los resultados de laboratorio del Durhum y otras reseñas de Don Papa me hicieron sentir que no estaba loco. Con mis sentidos confirmados como correctos, me sentí como el personaje de Woody Harrelson en la película “2012”.

Sin embargo, estas revelaciones no son positivas para todos. Puedo estar seguro de que algunos fanáticos de Don Papa se habrían sentido decepcionados después de enterarse de la verdad. A veces, para su desgracia, se aprovechan de los filipinos por ser demasiado orgullosos y optimistas con respecto a los productos de propiedad y / o fabricación filipinas. Para aquellos que puedan comprender la verdad, sospecho que el sentimiento será similar al de las víctimas de Megan Fox en Jennifer’s Body o en «Teeth», es decir, una fantasía sin final feliz.

A pesar de sus … transgresiones, he escuchado opiniones que dicen que son buenas para la escena del ron. Algunos optimistas afirman que están haciendo que la gente considere el ron. Desde cierta perspectiva, puedo ver que el único camino es hacia arriba. Pero esto es algo en lo que no estoy de acuerdo. La refutación, simplemente es, ¿qué pasa si estos bebedores no se mueven de esta «puerta de entrada» «ron»? No es como si todos los bebedores de Johnnie Walker pasaran a las maltas de malta con más cuerpo. No todos los fanáticos de Macallan pasan a marcas más complejas y llenas de valor intrínseco como Springbank.

Aquí es donde espero que se conviertan en santos en el futuro. Este lanzamiento sin azúcar de “Rare Cask” parece ser un rayo de luz en medio de la oscuridad. ¿Estaban ellos escuchando el mercado del ron geek? ¿Pueden seguir lanzando skus como este? ¿Lo harán? ¿Cuánto tiempo pasará hasta que comiencen con otra marca que, finalmente, atenderá al mercado a quien no le gusta el ron endulzado?

Sin embargo, este optimismo recién descubierto no es demasiado primordial. Siempre desconfiaré de esta empresa. Por ejemplo, Bleeding Hearts advirtió a los medios que solo lanzaron 6,000 botellas de esto. 250 solo en Filipinas. Con 6.000 botellas, ¿cómo diablos conseguí una botella con el # 8693? Dudo que esto sea falso, ya que lo compré directamente de su distribuidor. Mencionan el uso de STR (afeitado, tostado y re-carbonizado) en el proceso. ¿Jim Swan estuvo realmente involucrado en este proyecto? “Sin mezclar – Sin filtrar” ¿Cómo se logra la liberación de botellas “6000” sin mezclar? ¿Es esta su propia forma de decir calidad de malta única? ¿Es esta su forma de parecer más «premium» mediante el uso de términos que podrían atraer a los bebedores de whisky? ¿Se está aprovechando el mito de que “el ron no tiene reglas”? En última instancia, son travesuras como estas las que hacen que los compradores informados eviten las marcas deshonestas.

Don Papa Rare Cask – revisión

Color: abismo.

En la nariz: Con reminiscencias del ron Demerara. Fuertes aromas a humo, a marihuana con pasas todavía funk. Seguido de toques de muebles de madera polvorientos, especias para hornear, salvia y tomillo. Chicle, pino Febreze o algún ambientador con una nota refrescante y unas uvas moscatel.

En la boca: Cáscara de uva moscatel, especias para hornear, lavanda y pino Febreze. Los destellos de la palpitante olla Demerara todavía suenan y algunas notas de muebles antiguos.

Conclusiones

Se esperaba su uso intensivo de e150 para promover la ilusión de nuevos toneles superiores. La nariz ardiente es muy sorprendente e interesante. Es la primera vez que recibo una nota de ambientador sobre cualquier licor. A pesar de estar “sin filtrar” y tener un 50,5%, se siente más como un licor muy plano con un 43% de alcohol en boca. Carece de la untuosidad que exhibe una malta única NCF. ¿Sin filtrar de tonterías quizás?

La revisión de Lone Caner sobre esto es acertada, con respecto a una sensación de ron Demerara. Esto me hace preguntarme si Don Papa utilizó toneles, que solían contener ron Demerara. ¿O obtuvieron un poco de ron Demerara y lo mezclaron con un poco de ron Ginebra?

Por $ 80, no volveré a comprar esto. Este es un paso duro súper sedoso sobre la carretera al infierno en un intento de llegar a una escalera al cielo.

A pesar de mi obvio desdén por la marca, voy a decir que espero que Bleeding Hearts siga lanzando ron sin azúcar … pero no tan caro. Puede demostrar que no necesitan endulzar lo que sea que preparen. Es solo una cuestión de que ellos elijan entre integridad o ganancias en algún momento. Como productor, ¿cuándo dejarán de depender en gran medida del marketing y más de la calidad del producto? ¿Cuánto tiempo residirán en los cimientos que han construido con azúcar agregada? Hay demasiadas preguntas a las que probablemente no obtendré respuesta. Inserte ese dicho habitual sobre qué se alimentan y dónde se guardan los gruñidos.

Puntuación: 4/10

Imagen principal proporcionada amablemente por Whiskey Exchange.

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