Fujikai 10 años | Malta

El auge del whisky japonés continúa, por lo que no es de extrañar que estemos empezando a ver nuevos y emocionantes whiskies, o al menos productos previamente inaccesibles, que llegan a las costas europeas. Y el Fujikai Single Malt 10 Years Old, producido por Monde Shuzo Distillery en asociación con Les Whiskies du Monde, es sin duda algo nuevo en mi radar de whisky.

Es una pena que sea horrible.

La Destilería Monde Shuzo fue fundada en 1952 en la ciudad de Fuefuki, sobre los viñedos del monte Fuji. Creo que el lugar tradicionalmente produce vino, y su conversión a la producción de whisky es un hecho bastante reciente. El Fujikai Single Malt 10 años ha sido madurado en barricas de bourbon durante 10 años, antes de ser embotellado al 43% ABV. Estas botellas de 50 cl están limitadas a solo 8.808.

Entonces, ¿cómo es?

Notas de sabor

Capitán Jack

Color: cobre profundo. Sorprendentemente oscuro para un whisky de 10 años. En la nariz: Bastante atrevido, en muchos aspectos, pero también extraño. Sándalo. ¿Motores diesel? Algo raro en eso. Madera quemada. Hinojo tostado. Arroz con leche, quizás, con toques de pomelo, pero por lo demás es una extraña mezcla de notas de madera nuevas y viejas. ¿Un poco de humo?

Muestras de whiskyEn la boca: Amargo e intensamente herbal. Los sabores amaderados y cenicientos (en lugar de ahumados) forman el núcleo de esto. Repollo hervido, ásperamente metálico. Polvo de carbón. Todavía amargo. Salmuera: si no es salobre o incluso agua estancada. Jugo de manzana, si soy generoso. El final es corto, nada agradable y más parecido a un vino blanco atrevido que a un whisky, pero no funciona en este contexto. Para mí, los whiskies japoneses siempre han sido notablemente equilibrados, pero este es probablemente el más desequilibrado que he probado en mi vida.

Han pasado muchas cosas extrañas en esta botella.

Es el equivalente a whisky del texto que se ejecuta a través de Google Translate al japonés y viceversa. Todos los elementos están ahí, es solo… galimatías y se lee como un correo electrónico no deseado.

Fujikai Single Malt 10 años

De una manera perversa, lo felicito por ser tan diferente, dada la cantidad de whisky idéntico que se está produciendo en estos días. Pero no. Solía ​​pensar que el peor crimen que podía tener un whisky era probar muy poco, como Haig Club, pero Fujikai demuestra que otras cosas también pueden salir mal. Cuando me pregunté si estaba enojado por tener una reacción extraña a esto, noté que Ruben en Whiskey Notes no aprobaba este whisky. Dio en el clavo con el término «sintético». Hay algo profundamente sospechoso en eso.

Basta decir que no es para mí. Ni siquiera a 50 euros. Ni siquiera si tu me pagó 50 Euros.

Nota: esta fue una muestra que me enviaron en nombre de Les Whiskies du Monde. ¡Lo siento mucho!

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