Glengoyne Chateau Lafitte & Macallan de Cadenhead 25 años | Malta

Una publicación breve y dulce sobre dos whiskies del embotellador independiente más antiguo de Escocia, Cadenhead’s, cuyos whiskies son generalmente excelentes y probablemente representan el mejor valor que existe. Puede comprar whiskies viejos a precios razonablemente bajos, y eso hace que los bebedores de whisky se sientan cálidos por dentro. Si está interesado, lea esta entrevista con Mark Watt, quien está a cargo del rango de Cadenhead.

Cadenhead’s siempre lanza whiskies interesantes, como este impresionante barril de ron Dalmore. Así que hoy, aquí hay dos maltas simples más contrastantes: algo escandaloso y algo emparejado. Ambos bien hechos, pero uno hace que mi sangre bombee mucho más que el otro. Estos whiskies son ambos de la colección auténtica de Cadenhead.

Glengoyne 19 años Chateau Lafitte [sic] barrica 1996

Destilado en 1996, envejecido durante 19 años, algunos de los cuales (¿la mayoría de los cuales?) Se encontraban en un prestigioso Chateau Lafitte (¿se escribe Lafitte, como en la botella, o en realidad está destinado a ser Lafite?) Barril de vino de la región de Burdeos. Embotellado al 55% ABV. Costo inicial £ 65. Agotado en un instante. Es probable que aparezca en una subasta por más.

GlengoyneColor: Precioso. Henna, con solo un toque de rojo rubí.

En la nariz: un toque de regaliz y frutos de seto. Toque de madera vieja y mohosa, estuches de lápices, tabaco. Mobiliario de cuero. Un poco espinoso, por lo que se aconseja un chorrito de agua, que trae frutas más suaves, me vienen a la mente frambuesas y fresas.

En la boca: textura absolutamente hermosa, con tal grosor y deslizamiento en la lengua. (Me recuerda, de inmediato, a la brillante barrica de Bruichladdich First Growth serie Château Margaux.) Acidez de grosellas negras, suntuosidad de moras. Mermelada de seto muy intensa y espesa. Podrías untar esto sobre una tostada. Mustness ahora, mostrando las cualidades de la madera vieja: cajas de lápices y tabaco siguen saliendo de la nariz. Bayas de saúco. Cerezas Morello. Un amargor muy leve del roble y una acidez del final de la cereza que impide que este sea un whisky increíble.

Realmente no debería funcionar tan bien, pero realmente lo hace: toma la esencia de los antiguos whiskies maduros con jerez y los marca. Creo que es más un whisky audaz y grueso que refinado y elegante; más masculino que femenino. No dejes que el nombre del vino te engañe. Los acabados del vino o incluso la maduración completa en barricas de vino se están volviendo cada vez más comunes en estos días, pero este se destaca absolutamente entre la multitud. Valor asombroso.

¿Por qué no hay más whisky como este en el mundo? ¡Esto cuesta £ 65, FFS!

Macallan-Glenlivet 1989 25 años

Destilado en 1989, madurado en solo un Bourbon Barrel, luego embotellado en octubre de 2014 al 51,4% ABV. Es probable que aparezca en una subasta por más de £ 100. Esto se probó a ciegas en un intercambio de muestras con Whiskey Rover.

Color: oro profundo.

En la nariz: ¡muy fresco! Notas cítricas: mermelada de limón y lima. Vainilla con un poco de caramelo. Ciertamente afrutado, con toques de melocotón fresco. Mazapán, praliné, chocolate con leche. Muy perfumado, rosas viejas.

En la boca: sí, gran parte de eso se transmite. Cítricos en el corazón. Refresco de lima, tal vez. Vainilla de nuevo, menos caramelo que una de esas enfermizas cajas de chocolate con praliné. Mermelada de fresa. Un poco de madera persistente al final: hinojo tostado. Miel de chile. Nada escandaloso. Solo un whisky bien hecho, de buena intensidad y sensato. Pero me es indiferente.

Me sorprendió saber que se trataba de un Macallan, ya que contrasta tanto en textura como en perfil de sabor con lo que he probado antes (tal es la maravilla de un whisky de barril único).

Conclusiones

Es bueno probar otro Macallan sin sherried; aunque nada audaz y nada que me conmoviera, el espíritu era muy bueno y, a veces, es agradable estar tranquilo. Pero el Glengoyne es indignante … Oh mi – y al precio original de £ 65, creo que podría convertirse en uno de los mejores whiskies de 2016. Pague hasta £ 100 en una subasta y creo que seguirá obteniendo un buen valor.

Una vez más, todo lo que puedo decir es mantener los ojos bien abiertos para cualquier cosa que Cadenhead esté lanzando. La relación calidad-precio es brillante, especialmente si encuentra alguna joya como el Glengoyne Chateau Lafitte [sic] barril. Y deberías cazar a ese chico malo; Son los whiskies como este los que dan un buen nombre a la maduración en barrica de vino. (En realidad, no lo persigas, probablemente terminarás pujando en mi contra).

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