JP Wiser’s Alumni Series Wendel Clark 100% Rye 11 años – Análisis de whisky de whisky62

JP Wiser’s ha estado lanzando muchas cosas realmente interesantes en los últimos años, gracias en gran parte al maestro mezclador Dr. Don Livermore. Cualquiera que haya probado Wiser’s Dissertation, Lot 40 Cask Strength, Wiser’s 35yo o cualquiera de los lanzamientos revividos de Gooderham & Worts apreciará lo que quiero decir.

Algo que estuvo por debajo de mi radar hasta hace poco fue la nueva Serie de Antiguos Alumnos, en asociación con la asociación NHL almumni (NHLAA). Con una parte de las ganancias yendo directamente a la NHLAA, planean lanzar seis whiskies regionales específicos, que llevan el nombre de reconocidas estrellas del hockey de esas provincias. Cada uno tiene características diferentes (fantásticamente comparadas con el estilo de juego percibido por ese jugador). El primer conjunto de lanzamientos salió a finales de octubre, en honor a Guy Lafleur (solo en Quebec en el SAQ), Lanny McDonald (solo en Alberta) y Wendel Clark (solo en Ontario, en el LCBO). Por lo general, se venden por ~ $ 45 CAD en cada jurisdicción.

Recogí botellas de los tres en mis viajes. El whisky homónimo de Guy Lafleur es un whisky de maíz 100% de 10 años, el whisky Lanny McDonald’s es una mezcla de trigo de 9 años y el whisky Wendel Clark (revisado aquí) es un whisky de centeno 100% de 11 años. Dado el éxito del Lote 40 y sus lanzamientos especiales en barril, estoy más interesado en probar el lanzamiento de Clark 100% centeno (aunque en lo que respecta al hockey, personalmente soy partidario del “flower power”, ya que crecí en Quebec en los años 70 y 80).

Según el podcast whisky.buzz con el Dr. Livermore, este lanzamiento de Wendel Clark de 11 años es un whisky de centeno 100% destilado en columna, madurado en barriles ex-bourbon. En Search of Elegance informa que también hay algo de centeno 100% destilado en columna y luego en olla añejado en barricas de roble virgen carbonizado mezclado también (es decir, algo del whisky estilo Lot 40).

Tenga en cuenta que la mayoría de estos lanzamientos de Alumni Series se envasan al 40% ABV estándar de la industria, lo que no es sorprendente, dada la audiencia no entusiasta a la que están dirigidas. Pero el lanzamiento de Clark se embotella con un ligero aumento al 41,6% ABV, como un guiño al código de área telefónico 416 para Toronto. ¡Si tan solo el whisky Lafleur se embotellara de manera similar en honor al código de área 514!

Todavía no hay suficientes reseñas de estos whiskies para alcanzar el umbral de inclusión en mi base de datos de whisky metacrítico

Pasemos directamente a mis notas de cata del JP Wiser’s Alumni Series Wendel Clark 100% Rye 11 años :

Nariz: Centeno dulce y cremoso, con ligeras notas de maíz (probablemente de las antiguas barricas de bourbon). Frutos rojos, cerezas. Manzanas acarameladas. Cóctel de frutas frescas. Damáscos secos. Un poco de eneldo, más una especie de flor fragante que no puedo ubicar. Barril carbonizado. Una leve nota de chocolate con leche. Canela y nuez moscada. Sin notas reales. Más afrutado que el lote 40 (y menos floral).

Paladar: Muy cremoso en boca, con toneladas de caramelo y caramelo (de nuevo, parece ser ese ex-bourbon). Solo desea sostenerlo antes de tragar. Más frutos secos ahora, en lugar de frescos. Manzana verde agria. Sigue siendo una nota floral, pero no puedo ubicarla. Mucha canela suave ahora. Pero también tiene algo de chispa, con chiles, pimienta negra y clavo. Un toque de amargura al tragar, pero suave. El grano de centeno destilado en columna tiene un aspecto diferente al del Lote 40 destilado en olla, especialmente en la sensación en la boca (es decir, la forma en que se esparce por la lengua).

Finalizar: Medio. Recubrimiento de caramelo en la lengua, cola. La canela está de vuelta, ya que los clavos se asientan. Las notas de whisky de maíz también regresan. Residuo pegajoso en labios y encías. El acabado es decente, pero no destaca mucho para mí.

Definitivamente uno para los golosos. Pude ver poner esto casi a la par con el lote 40, excepto que carece de algo de complejidad. Específicamente, obtengo menos notas florales y un final de centeno menos intenso aquí (es decir, el lote 40 dura más). Personalmente, le daría a este whisky un punto o dos menos, tal vez un 8.8 en mi escala Metacrítica.

La única reseña que he visto de este whisky hasta ahora es de Jason de In Search of Elegance, quien le otorgó una puntuación ligeramente más alta con una reseña muy favorable.

No estoy seguro de cuánto tiempo durará este lanzamiento único aquí en Ontario, razón por la cual quería publicar esta revisión ahora. Tenga la seguridad de que no necesita ser un fanático del hockey para apreciar este whisky de centeno puro de calidad, pero podría ser un buen regalo para un fanático de Maple Leafs.

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