JP Wiser’s Canada 2018 – Análisis de whisky de whisky62

Siguiendo con su primer lanzamiento de la Serie Conmemorativa el año pasado (para el 150 aniversario de Canadá), JP Wiser lanzó recientemente esta edición de Canadá 2018 a tiempo para las celebraciones del 1 de julio. Aparentemente, este comunicado es en celebración del 200 aniversario del paralelo 49 (que marca la línea de demarcación para la mayor parte de la frontera con nuestro vecino del sur).

Si bien Wiser’s no revela la composición exacta de esta mezcla, se ha informado en línea que esta es la misma combinación de whisky de maíz y centeno que el año pasado, solo envejecida por un año más. También parece haber algunas botellas más de este lanzamiento especial, ya que la popular versión del año pasado se había agotado en gran medida para el Día de Canadá por aquí. Embotellado al 43.4%, está disponible por $ 50 CAD en la LCBO.

Todavía no hay muchas reseñas para este whisky, pero así es como se compara en mi base de datos de whisky Metacrítico con otros lanzamientos de Wiser, incluido el lanzamiento de Canada One Fifty:

15 años de JP Wiser: 8.41 ± 0.21 en 7 reseñas ($$$)
JP Wiser’s 18yo: 8.57 ± 0.42 en 18 reseñas ($$$)
35 años de JP Wiser: 9.00 ± 0.48 en 13 reseñas ($$$$$)
JP Wiser’s Canada 2018: 8.59 ± 0.41 en 3 reseñas ($$)
JP Wiser’s Deluxe: 7.93 ± 0.67 en 11 reseñas ($)
Disertación de JP Wiser: 9.02 ± 0.27 en 11 reseñas ($$$)
JP Wiser’s One Fifty: 8.50 ± 0.41 en 8 reseñas ($$)
Roble sazonado de JP Wiser: 8.55 ± 0.47 en 6 reseñas ($$$$)
Centeno de barril triple de JP Wiser: 8.49 ± 0.39 en 7 reseñas ($)

Veamos qué encuentro en el vaso:

Nariz: Mucho maíz, en particular crema de maíz. Caramelo. Frutas escarchadas. Piel de naranja. Pan horneado. Bastante suave en general, aunque se perciben algunas notas de centeno. No hay notas realmente desagradables, acepte tal vez por una acetona muy débil, mejor que la mayoría de las mezclas canadienses económicas en este sentido. Parece un perfil de whisky canadiense muy estándar.

Paladar: Dominan las notas de maíz, ahora más jarabe de maíz. Todavía caramelo. Al principio, no tanta fruta, pero se acumula con el tiempo, con frutos rojos confitados. Manzanas rojas deliciosas. No muchas especias, pero un poco de carbón de roble. Eneldo y algo un poco nuez. Algunas especias de centeno se acumulan con el tiempo. El paladar coincide con la nariz, aquí no hay sorpresas. Se siente bien en boca, no tan acuoso como la mayoría de los centenos canadienses (ese par de puntos porcentuales adicionales en el ABV ayuda). Nada espectacular, pero tampoco nada raro.

Finalizar: Medio. Sirope de maíz ligero. La fruta confitada perdura, ahora con algunos toques de coco. Ligero amargor, pero no ofensivo. Nuevamente, muy típicamente canadiense.

Este es un ejemplo muy representativo del estilo de whisky canadiense. Si bien no tiene una gran profundidad o complejidad, hay indicios de algo terroso debajo de su núcleo de whisky de maíz dulce. Y carece de las notas orgánicas que estropean muchos whiskies canadienses para mí. Le daría a esta edición de Canadá 2018 un puntaje promedio general para la clase de whisky canadiense (~ 8.5).

La reseña más positiva de este whisky es de Davin of Canadian Whiskey. Jason de In Search of Elegance le da una puntuación por debajo del promedio (pero una revisión decente). Debo decir que estoy más cerca de Jason en este caso: un perfil de whisky canadiense bastante genérico y promedio, pero bien hecho.

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