Longrow 2002 de Cadenhead | Malta

El color o color si lo prefiere. Sé que lo estás mirando ahora mismo y estás pensando que. Oh, no te preocupes, todo es natural, al igual que todas las cosas buenas de Campbeltown. Nada de esa fórmula química mágica de Diageo o lo que Bowmore literalmente vierte en sus lanzamientos y luego tiene la audacia de llamarlo Black Rock o Darkest. Este Longrow es el verdadero negocio.

DNo se deje engañar por los trucos de la industria. Las botellas de vidrio transparente que le permiten ver una rica costura de color desde la distancia. Se manifiesta la ilusión de que esto se traduce en una experiencia y un ferrocarril de sabor. Sí, volvemos a la ortografía correcta. Las barricas de jerez ya no son lo que eran. La tentación de que podamos hablar sobre los cambios a principios de los 80 y las prácticas menos que estelares que se han adoptado ahora, pero no lo haremos.

Incluso el poderoso Springbank, ha sufrido en los últimos tiempos con algunas barricas de jerez defectuosas. Un bien caro y escaso, el jerez siempre lleva la trampilla del azufre. Una característica que algunos de nosotros somos más propensos a notar que otros.

Acepto que tenemos que lidiar con las cosas como están ahora. Las barricas que se sazonan y enjuagan con jerez nunca te darán el espectro completo de sabor que alguna vez ofreció la generación anterior de botas. Afortunadamente, la práctica de usar velas de azufre ha quedado relegada al tiempo, pero los whiskies influenciados por el azufre persisten. En realidad, el azufre se puede formar a partir de varias fuentes más allá de un simple barril, lo que podría ser una novedad si se suscribe a una doctrina anual del whisky. Las carreras de alcohol malo que son extremadamente rápidas, establecidas a altas temperaturas con menos contacto con el cobre pueden jugar un papel. Incluso la turba puede proporcionar un aspecto de azufre a los procedimientos, lo que significa que se pueden acumular elementos más pequeños para producir un impacto mayor. Las barricas siguen siendo una posibilidad y, en algunos casos, podría ser el culpable, pero no siempre de forma exclusiva.

Un barril, en teoría, puede albergar alrededor de 200 compuestos de sabor. El tipo de barrica, su edad, el estado de llenado y el nivel de carbonizado son las variables junto con las condiciones de maduración. Durante 2018, me desilusioné cada vez más con la mayoría de lanzamientos de jerez que estaba experimentando. Muchos de estos fueron solo acabados en lugar de maduración completa. Otros también eran de un tamaño más pequeño, por lo que turboalimentaban el contenido. El peor exponente es el SMWS 136.1 Efervescencia e iluminación que después de 3 años carecía de carácter no barril. Borrado por un pequeño barril de jerez, dejándote con la sensación de si sería mejor explorar una bodega, era mi enigma.

Hemos hablado de la historia de la nueva generación de destilados Longrow en nuestra reseña de Malbec tinto de 13 años. Lo que no hemos hecho es hablar sobre la destilería Longrow original que estaba ubicada frente a Springbank y donde se encuentra el estacionamiento hoy. Springbank ahora utiliza un edificio superviviente, un almacén, para otros fines. La destilería es recordada con cariño, de ahí su resurrección en parte por Springbank. Fundada en 1824, se distribuyó en un estilo de patio tradicional. A menudo asociado con el legado de John Ross, propietario de un par de destilerías en la capital del whisky. A pesar de las crecientes presiones financieras y los equipos de producción obsoletos, mantuvo en funcionamiento destilerías ineficientes y, tras su muerte, sus sucesores no tuvieron mucho éxito. La visita histórica de Alfred Barnard incluye una reunión con John Ross, quien murió poco antes de la publicación. Longrow cerró definitivamente en 1896 debido a una combinación de estos factores y el sitio restringido, que limitó el acceso y la expansión.

Toda esta charla de Longrow y jerez debe significar que finalmente estamos listos para el whisky, ¿no crees? Destilado en 2002, antes de ser embotellado en otoño de 2018 a los 15 años. Esto se maduró completamente en una barrica de jerez, lo que dio como resultado 276 botellas en un 51,4% y se vendió al por menor por alrededor de £ 85.

Longrow 2002 de Cadenhead – revisión

Color: Cobre machacado.

En la nariz: La impresión inmediata es de armonía y equilibrio. Entre la contundente turba de Longrow y una vibrante barrica de jerez. Jengibre, miel y chocolate negro con una nota otoñal hacia ese final que recuerda a la turba que lleva dentro. Cardamomo, digestivos de chocolate y mazapán especiado. Más caramelo y melaza, panal y budín de caramelo pegajoso. Dátiles, macis, correosos con cera de abejas, piel de naranja y avellanas.

Con agua más aceites, nueces y pan integral.

En la boca: Más cuero y cera de abejas, cuero gastado. La armonía es evidente una vez más. Tabaco enrollado, escombros forestales otoñales y leña. Más chocolate hacia el final. Corteza de canela, caldo de res. Agregar agua es menos beneficioso, está bien, un poco de caramelo y granos de café enrollados en la palma de tu mano, pero hay menos textura. Mejor sin.

Conclusiones

Me gusta mucho este lanzamiento. Es un paso más allá del Longrow 18 estándar que ofrece una turba más contundente y no mucho por debajo sobre la base de la edición 2017 que probé recientemente. En comparación, esto tiene más cuerpo y sustancia. Buen nivel de interacción entre la barrica y el aguardiente. Desplumados para embotellar en el momento más oportuno. Ah, y tampoco azufre. Bravo.

Puntuación: 7/10

Mi agradecimiento a Ian por compartir esta botella.

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