Nikka Coffey Grain – Análisis de whisky de whisky62

El whisky japonés sigue muy de cerca el modelo establecido por la producción de whisky escocés. Específicamente, obtienes whisky de malta (elaborado con cebada malteada utilizando alambiques de cobre tradicionales) y whisky de grano (que puede incorporar varios granos, generalmente maíz, hechos en una columna continua). Si mezcla una parte de estos juntos, obtiene una whisky mezclado (o simplemente, una mezcla). Vea mi discusión de single malt vs blend aquí para obtener más información sobre estas categorías. También vea mi reciente revisión de Nikka Coffey Malt para una comparación.

En Escocia, hay muchas maltas simples disponibles para ocupar el nicho de whisky de gama alta, por lo que la mayoría de las mezclas se relegan a la gama baja. Por supuesto, hay excepciones (ver Compass Box, por ejemplo), pero esto sirve como una buena regla general. El resultado es que la producción de whisky de grano es en gran medida una empresa industrial de gran volumen impulsada por productos básicos en Escocia.

Una de las diferencias clave en la producción de whisky en Japón es el enfoque en hacer mezclas de alta calidad (ver mis comentarios de Hibiki 17yo y Harmony, por ejemplo). Por supuesto, solo puede hacer eso si tiene cierto cuidado en la producción de whisky de grano.

Para este comentario, destaco el embotellado NAS estándar del whisky Nikka Coffey Grain. Bastante comúnmente disponible (para un whisky japonés), y a un precio razonable (nuevamente, para el whisky japonés), esta es una bestia inusual en el mundo del whisky: un whisky de grano puro. Elaborado en la destilería Miyagikyo operada por Nikka, este whisky de maíz se produce en un destilador Coffey continuo, uno de los dos en funcionamiento de Nikka durante más de 50 años. Embotellado al 45% ABV.

La ausencia de whisky de malta en la botella significa que el Nikka Coffey Grain se parece más a un Bourbon que a un whisky tradicional. Veamos qué encuentro en el vaso.

Nariz: Mucho del estilo del whisky de maíz. Ligeramente dulce, como el jarabe de maíz diluido, con trazas definidas de su paso por el roble (es decir, aromas de caramelo / vainilla y un carácter amaderado en general). Quizás también un poco floral. Desafortunadamente, también obtengo un notable aroma a solvente, que no me importa personalmente. En total, la nariz me recuerda a algunos de los whiskies mezclados canadienses más jóvenes (por ejemplo, Gibson 12 años, Century Distillers Ninety 5yo, etc.).

Paladar: La impresión inicial es toda una cremosidad suave y delicada. Es agradablemente dulce, de una manera delicada, no el jarabe de maíz espeso que a veces encuentro en los bourbons. Definitivamente, sigue siendo una creación japonesa, con una agradable gama de sabores, que incluyen algunas notas especiadas y florales, todo envuelto en una cremosidad persistente y ligeramente dulce. Se notan la vainilla y el caramelo, y hay un toque de manzana. El más leve indicio de esa nota solvente persiste al final, pero es muy tenue (afortunadamente). Considerándolo todo, bastante decente.

Terminar: Bastante corto y delgado (como me parece común al whisky de grano), pero lleva muchas de las mismas notas del paladar.

A menudo se dice que el whisky de grano proporciona esa “suavidad” clásica a los whiskies mezclados: la forma en que se extiende por la lengua, unifica los diversos componentes del sabor y los une a todos. Esto contrasta con la “nitidez” que proporciona el whisky de malta de alta calidad, especialmente en términos de ondas en cascada de sabor intenso a través del paladar y el final. La Nikka Coffey Malt definitivamente muestra bien esta “suavidad”; ​​francamente, describiría la sensación en boca general como deliciosa. 🙂

A decir verdad, no veo a este whisky como un competidor de la mayoría de los bourbons, dado su carácter relativamente ligero. En cambio, creo que este whisky sería un éxito entre los fanáticos de las mezclas más ligeras de estilo irlandés, escocés o canadiense, especialmente si disfrutas un poco de dulzura.

Así es como se compara con otros whiskies de malta y / o mezcla de Nikka en mi base de datos de whisky metacrítica:

Nikka.Coffey.Grain Nikka Coffey Grain: 8.70 ± 0.56 en 12 reseñas
Nikka Coffey Malt: 8.76 ± 0.56 en 5 reseñas
Nikka Pure Malt Red: 8.55 ± 0.36 en 9 reseñas
Nikka All Malt: 8.46 ± 0.2 en 8 reseñas
Nikka Super: 8.04 ± 0.43 en 6 reseñas

Una buena puntuación compuesta superior a la media de 8,7, con una desviación estándar superior a la media (lo que sugiere una amplia gama de opiniones sobre este whisky). Y puedo entender eso, dado su carácter distintivo para la clase. Si bien algunos pueden disfrutar de sus características delicadas y suaves, otros pueden encontrarlo relativamente suave y poco interesante (o potencialmente demasiado dulce). Definitivamente un corte por encima de la mayoría de las maltas de malta de nivel de entrada que he probado.

En cuanto al precio, acabo de comprar esta botella en un Tokio libre de impuestos por 5400 yenes (~ $ 65 CAD). No está disponible en LCBO o SAQ, pero puede adquirir esta expresión en BC o Alberta por ~ $ 85-90 CAD (que parece una excelente oferta para Canadá).

Para obtener reseñas detalladas de aquellos a quienes les gusta, consulte a André y Martin en QuebecWhisky.com, o Jason en WhiskyWon. Para conocer algunas opiniones contrastantes, consulte Serge en WhiskyFun.com o Michio en Japan Whisky Reviews.

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