Signatario Glen Elgin 1986 | Malta

Antes de escribir este artículo, revisé la historia de la destilería Glen Elgin. A veces, esto proporciona una chispa de inspiración para crear y mantener un enfoque a lo largo de la revisión o incluso un repaso para la mente antes de probar el whisky en sí. Curiosamente, la historia catalogada de esta destilería en mi mente muestra la historia del whisky escocés desde la llegada de 1900 y el optimismo de un nuevo siglo.

TEl muy anunciado boom de finales del siglo XIX trajo riqueza, empleo y optimismo a los rincones más remotos de Escocia. El Pattison Crash, como lo conocen los historiadores, dio un golpe mortal al corazón de la especulación y el crecimiento. Las destilerías cerraron, los proyectos fueron abandonados y vidas arruinadas por las acciones sin escrúpulos de Walter y Robert Pattison, quienes fueron condenados por fraude y malversación de fondos en 1901.

Montando la cresta de una ola, su compañía, Pattisons Limited, tenía raíces en muchas destilerías y acuerdos rentables firmados. Cuando la farsa se derrumbó con fuerza destructiva, no había otra firma que pudiera igualar su tamaño y ambiciones elevadas. Aprovechando el pánico y la incertidumbre de la industria a partir de entonces, Distillers Company Limited creció en estatura y se convirtió en la precursora de Diageo en la actualidad. ¿Un momento y si? Si de alguna manera Pattinsons Limited hubiera sobrevivido y prosperado, ¿la forma del whisky actual en Escocia habría sido la misma?

Para Glen Elgin, sus propietarios estaban compuestos por un exbanquero y un gerente de la destilería Glenfarclas. En lugar de hacer una pausa para que el mercado se recupere, o tratar de vender su trabajo en progreso, continuaron sin inmutarse. Contratando el considerable nombre de Charles C. Doig, un hombre responsable de dar forma a más de 50 destilerías durante su vida. Glen Elgin sería su última oferta al whisky. Aprovechando la incertidumbre de la época, Doig predijo que Glen Elgin sería la última destilería en establecerse durante generaciones.

Esta profecía se convirtió en realidad hasta 1957 o 1958, dependiendo de cómo se mire. Glen Keith fue la primera destilería en abrir, pero se basó en cierta medida en la conversión de un molino de maíz. El Tormore abrió al año siguiente y era una construcción completamente nueva y una que nunca ha sido igualada o superada desde entonces con su descarada audacia por la magnificencia arquitectónica. Verá, siempre vuelve a Tormore eventualmente.

De regreso a Glen Elgin y finalmente en mayo de 1900 comenzó la producción. Un gran hito para cualquier destilería. Lamentablemente, los propietarios, mientras se concentraban en este objetivo, habían subestimado, como era muy común en ese momento, los costos involucrados en el funcionamiento de una destilería. Dichos costos de producción hicieron que Glen Elgin cerrara sus puertas solo 5 meses después. No había un boom de la ginebra ni una ruta turística para mantener el flujo de ingresos. Para los propietarios, la triste realidad de que su sueño había llegado a su fin. Poco después, la destilería se vendió por £ 4000, lo que parece modesto incluso en 1900, pero luego se vendió en 1907 por £ 7000. ¿Quizás voltear no es un fenómeno nuevo?

Ahora, por fin, con el marketing recuperándose y volviendo la confianza del consumidor, Glen Elgin entró en un período sostenido de producción. La década de 1920 fue un período de consolidación y cuando el extravagante propietario de los destiladores White Horse, posiblemente la mezcla más grande de la época, llegó en 1929, Glen Elgin formaría una parte importante de la receta. Ha seguido siendo un componente fiel de las mezclas desde entonces, algo apreciado por su maestro actual en Diageo. Luego, después de la guerra, un tremendo auge y un período de inversión en las destilerías de Escocia se extienden por todo el país. Muchas destilerías eran rarezas algo deterioradas e ineficientes que necesitaban urgentemente inversiones. Para Glen Elgin, cuyas mezclas siguen siendo realmente optimistas, era hora de actualizar el único conjunto de alambiques de formas extrañas. Con poca consideración por la historia, el sitio fue demolido y en su lugar la nueva instalación que vemos hoy con 3 juegos de alambiques. Afortunadamente, los propietarios resistieron la tentación de utilizar la nueva moda de los condensadores y se quedaron con las sabrosas tinas de lombrices.

1986 Glen Elgin

Transformación completa. Glen Elgin retumba en la década de 1990 cuando está cerrado por más mejoras que tardan 3 años en completarse. Sorprendentemente, con toda esta inversión y enfoque, la destilería no hace su debut oficial de single malt hasta el cambio de milenio con la gama Fauna & Flora. Desde entonces, hemos visto algunos lanzamientos limitados, pero sigue estando fuera del alcance de visitantes y entusiastas. Un placer secreto para algunos aficionados de Speyside. Afortunadamente, el sector independiente fue y es un partidario incondicional. Encantado de llevarnos a este comunicado del signatario. Este indie con carácter hace las cosas a su manera con tapones dudosos, botellas de formas extrañas y, a veces, latas que desafían la fuerza bruta para abrirse. Afortunadamente, Noortje logró superar tales peligros para proporcionar una muestra y una impresionante variedad de fotografías.

Este Glen Elgin se destiló el 11 de septiembre de 1986 antes de ser embotellado el 3 de octubre de 2017 a la feliz edad de 31 años. Residiendo en un bourbon hogshead (# 2525) durante todo el período, se recolectaron 220 botellas de la barrica con una concentración del 47,2%. Este fue embotellado exclusivamente para el mercado belga y sin duda se basa en la experiencia más que en el nombre de una destilería conocida.

Firmante Glen Elgin 1986 – revisión

Color: solo oro

En la nariz: una llegada típicamente jugosa y vibrante de Speyside. El gran énfasis en las frutas maduras de la pradera, piñas, jarabe de arce, ciruelas y malvaviscos de vainilla. Un hermoso equilibrio es evidente con azúcar glas, albaricoques, palomitas de maíz mantecosas, barniz de madera, chocolate blanco y una ligera nota de perfume hacia el final. Es bastante decadente y embriagador.

En la boca: más una suave caricia en el paladar que no te influye demasiado emocionalmente. Aún así, realmente bebible con ecos de esas frutas nuevamente y Natillas. Sorprendentemente, carece del cuerpo o desarrollo que estaba anticipando. Miel, dulces de cebada y caramelo de vainilla. Sabroso pero sin estrella de oro.

Conclusiones

Una nariz deliciosa está algo erosionada por el paladar sólido aunque poco espectacular. Lo que queda es un Glen Elgin muy agradable y un whisky que insinúa lo que la paciencia y una buena barrica realmente pueden dar rienda suelta.

Puntuación: 7/10

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