Signatario Rosebank 1991 14 años

De vuelta con Rosebank para la segunda degustación del trío anterior, participé desde la distancia siendo el conductor nominado. Ahora, de vuelta en la comodidad de mi propio entorno de degustación de whisky, puedo sentarme con este embotellado firmante que consta de 2 barriles. La degustación comenzó con el lanzamiento de Flora & Fauna que he revisado aquí y fue el menor del trío en general. Este lanzamiento del Signatario de 2005 se embotella al 43% y viene con un estilo de presentación sin emociones en lugar de las botellas gruesas de las que es difícil verter medidas. El signatario, por supuesto, ahora posee la destilería Edradour y es aquí donde se almacena de forma segura su considerable colección de toneles.

Habiendo deambulado por el almacén, puedo dar fe de la considerable variedad de toneles que tienen la suerte de poseer y la enorme variedad que se ofrece en la destilería que hay al final de la colina. Veamos si mis colegas estaban en lo cierto al elogiar este lanzamiento.

Destilería: Rosebank
Destilado: 27 de noviembre de 1991
Embotellado: 2 de febrero de 2005
Fuerza: 43%
Barricas: barriles de bourbon 4744 + 4745
Producción: 628 botellas

Revisión de los signatarios de Rosebank 1991

Color: uvas blancas
En la nariz: más fruta que el anterior F&F Rosebank; muchas peras maduras, manzanas verdes, melón, piña y coco. Todavía no es tan brillante o pronunciado como el George Strachan Rosebank. También recuerdos revueltos de un refrescante spritzer.
En la boca: muy dulce y cariñosa chica. Un toque de humo está aquí junto con los limones. Tiene un sabor fuerte del 43% y necesita ese toque adicional para agregar algo de vitalidad. Muy cremoso con manzanas y pomelo.

Conclusiones

Durante la degustación, este vino a la cabeza con el grupo y es un ejemplo muy agradable de Rosebank sin el aspecto ingenioso de Flora y Fauna.

Leave a Comment