SMWS 3.307 Un viaje hacia la alegría | Malta

Un viaje hacia la alegría es el nombre imaginario que adorna este lanzamiento. Un nombre apropiado de la Scotch Malt Whisky Society, al ver cómo este whisky en particular ha estado en un viaje que lo ha llevado a través del mundo y de regreso a Escocia.

STomando vida en Islay en la destilería Bowmore, el barril habría sido enviado a las instalaciones de almacenamiento de SMWS en el continente escocés a las afueras de Glasgow. Aquí habría residido hasta que el panel de degustación decidió que era el momento adecuado para liberar el whisky del barril y difundirlo en el resto del mundo.

Hay temas que se ejecutan a lo largo de las salidas mensuales de SMWS y este embotellador puede recurrir a recursos de su creciente inventario de toneles. Los números se volverán muy familiares y regulares; casi como un reloj. Un resultado no sería eso sin la presencia de un Caol Ila, un Mannochmore o algo de esa destilería de las Orcadas con gusto por los vikingos. Si eres fanático de una destilería en particular, puedes, según tus preferencias, abastecerte de tu favorito para deleite y comparación en el futuro. Bowmore es otro semi-regular y extremadamente popular dado todo lo relacionado con la turba y el Islay. The Malt Society ha entregado una sólida selección de jerez madurado Bowmore’s en los últimos tiempos y posiblemente lidere el campo, con Cadenhead’s deleitándose con lanzamientos de barriles de bourbon.

Ahora, para una admisión, querido lector, a pesar de mi diatriba y repulsión por la constante decepción asociada con la gama oficial de Bowmore. Tengo una adicción poco saludable a Bowmore. Ahí finalmente salí del armario del whisky. Sin saberlo, en los últimos años el sabroso destilado post-2000 es en mi humilde opinión un clásico del futuro. Tanto es así que, sin saberlo, he acumulado un par de cajas de variedades maduras ex-bourbon, todas de Cadenhead’s. ¡UPS!

Bowmore ha vuelto. Lamentablemente, esto hace que sea aún más molesto que la gama oficial tenga capas de colorante artificial, caiga en picado a una fuerza baja y ofrezca una experiencia de olfato y degustación deficiente. Es un verdadero rastro de cabeza cómo Morrison Bowmore (Suntory) puede tomar algo tan bueno y convertirlo en una abominación de forma regular. Eso sí, también lo han logrado con Laphroaig y Auchentoshan, así que felicitaciones a ellos y su búsqueda de lo que sea. En mi lista de compras hay un poco más de variedad Bowmore y, con suerte, el SMWS podrá proporcionarlo en los próximos meses.

Esta botella en particular tiene el número de versión 3.307 y se destiló el 25 de septiembre de 1997 antes de ser embotellada al 55,9%. Se extrajo una producción de 564 botellas de la culata de jerez Oloroso de repuesto para la edición Feis Ile 2018. No hace falta decir que se agotó rápidamente entre las habituales estampidas de botellas. La ventaja del SMWS es que puede enviar botellas a sus divisiones extranjeras y dar a los entusiastas del whisky una muestra de Escocia y su belleza natural. Esta botella específica llegó a SMWS America y fue comprada por los fanáticos de la turba y los fanáticos de Bowmore por igual.

Ese debería ser el final de la historia allí mismo. Sin embargo, a los entusiastas genuinos les encanta compartir un whisky y ver el deleite que la nueva experiencia brinda a amigos o completos desconocidos. Rose fue una de las pocas afortunadas en Estados Unidos que tomó una botella de este Bowmore y, siendo una gran fanática de todo lo relacionado con Islay, ¿por qué no? Sospecho que hay una gran experiencia con un whisky Islay en la costa de California. Contemplar el entorno rocoso, disfrutar de la brisa marina y el aroma de la costa y beber un trago. California soñando con Islay o Escocia y los momentos especiales que una botella de whisky puede desencadenar …

Después de enviar la botella a California, habría pensado que el kilometraje del whisky habría llegado a su fin. Ese factor de compartir entra en acción y una muestra de este lanzamiento se envía a mí a través de Chicago y un desvío por Escocia. Gracias al amigo en común por devolver algunos de los productos líquidos de Escocia a su destino legítimo, es decir, a mí. Aquí estamos con un whisky que ha acumulado algunos kilómetros por derecho propio. Ahora es el momento de ver si Joy es realmente el destino final.

SMWS 3.307 Un viaje hacia la alegría – Revisión de Jason

Color: melaza

En la nariz: un brownie de chocolate frío con un poco de remolacha para inyectar un elemento terroso y una mecha de vela gastada. Hay un suave aspecto de barbacoa, pimienta negra molida y regaliz. Un Bowmore cerrado es mi impresión inicial; Lo dejé reposar un rato, pero todavía parece reservado. Escargot hojaldre, canela en vino caliente y cecina de ternera escocesa. Muy dominante en barrica, ¿quizás algo de desfase horario? Es hora de embarcar para Escocia … Longer ofrece un té negro guisado y las Spice Girls de cardamomo, anís estrellado y un toque de semillas de fenogreco. La adición de agua resalta un sabor a nuez y ahumado y una salsa de médula ósea.

En la boca: mucho más dulce de lo que esperaba, ya que domina la turba, ligeramente desequilibrado pero agradable. Resinoso, chocolate negro y canela más dulce y pan de frutas. Carácter más carnoso con pudín de Yorkshire o pasteles chamuscados si no está familiarizado con eso. El agua revela extrañamente más alcohol cuando abrimos una brecha entre el barril y el alcohol, o al menos eso es lo que sentí. Siguen los granos de café y una sensación de hollín, pero poco más.

SMWS 3.307 Un viaje hacia la alegría – Revisión de Rose

Color: viejos centavos de cobre

En la nariz: pan tostado y untado con mantequilla y pasas de canela anuncia su llegada. Luego, la sal marina ahumada y el roble carbonizado húmedo toman el relevo. Persisten los recuerdos de una barbacoa, pastillas de cereza y un chocolate caliente con leche.

En la boca: salsa barbacoa picante, ahumada y dulce untada sobre las costillas de cerdo. La goma de los neumáticos calientes, el romero y el regaliz negro intervienen antes de fundirse en el té Chai y ser bebidos en el viejo sillón de cuero de tu gran tío.

Conclusiones

Un buen barril de jerez aquí, pero estoy roto. Lamentablemente, falta el Bowmore que me encantó hoy (destilado posterior a 2000). Quizás por eso se requería una fuerte influencia de toneles. Lo que te queda es un trago agradable, pero no uno que me grite Bowmore. Esto podría ser fácilmente de un puñado de destilerías de Islay. Podría decirse que un par de años menos nos habría dado un whisky más interesante; más un caso de una alegría que se nos escapó de los dedos.

Puntuación de Jason: 6/10

Puntuación de Rose: 6/10

Video, muestra, fotografía e inspiración amablemente proporcionada por Rose, quien publica como From Where I Dram en Instagram.

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