Una viga de whiskies Wild Turkey | Malta

Uno pensaría que Acción de Gracias llegó temprano aquí en Malt con nuestra cobertura superlativa de Wild Turkey recientemente. Las cosas toman tiempo, y para esta marca notable de Kentucky, ciertamente lo han hecho aquí; por esto, nuestras disculpas.

IMe complace que Taylor se haya asociado con David (@ rarebird101) para una exploración definitiva de las diversas ramas de Turquía. En realidad, iba a acercarme a David para una entrevista cuando Rose me dio estas muestras a principios del año pasado, pero Taylor me salvó incluso de moverme a la primera base en tal esfuerzo. Vale la pena leer el artículo final, si aún no lo ha hecho.

Lo que nos une a todos es una apreciación de lo que Wild Turkey ha logrado y está produciendo. Aquí en el Reino Unido, ahora es mi compra de bourbon básico, con una distribución sólida y un precio competitivo. Gracias a la propiedad de Campari hoy en día, es ampliamente visto y apoyado. También prefiero su apariencia sobre los bourbons más modernos y de moda y esa vieja cosa de Jack de Tennessee. Luego, están los contenidos que son consistentemente sólidos como una roca, con las ediciones Rare Bird o 101 que ofrecen un poco más cuando quieres dar un paso más.

¿Por qué el amor? Supongo que hay una sensación de familiaridad: sabes en los rangos centrales exactamente lo que estás obteniendo, y esto abre varias otras vías para explorar. También es una marca clásica de bourbon, en mi opinión. Sólo Estados Unidos pudo haber dado a luz a Wild Turkey; no un puesto de avanzada en Escocia, ni una elegante instalación de vanguardia en Irlanda. El pavo salvaje es mucho más americano en forma líquida. Ese sentido de coherencia y algún que otro matiz es digno de aplaudir. La marca es una de las pocas que buscaré del estante de una tienda sin pensarlo mucho.

Hablando con mi comerciante de bourbon, Tony, me explicó que Wild Turkey a menudo es despedido en sus círculos y por los camareros. Se ve como una bebida rápida, de chico universitario, barata e inofensiva si quieres olvidar tu vida y emborracharte. Al explicar más, recordó las reacciones de quienes le preguntaron acerca de sus whiskies favoritos; muchos no podían imaginar que Wild Turkey figuraría en la lista. Incluso los camareros parecieron decepcionados cuando pidió un pavo de su bien surtido estante.

Tal apreciación se ha transferido a mis escaramuzas de subastas en los últimos tiempos. Los escoceses históricos que disfruto, o que disfrutaba antes de que los precios se convirtieran en supernovas, ahora son una compra más lujosa. Muy a menudo me encuentro alejándome al final de una subasta con un Wild Turkey. En cuanto al precio, representan un buen valor [until recently as prices have risen], y como confirmará una visita a Rare Bird 101, hay mucho que descubrir y apreciar. Es decir, deberíamos estar revisando más Turquía a medida que estamos aquí en Malt.

En los Estados Unidos, parece que hay una demanda de cualquier cosa vieja o limitada cuando se trata de bourbon. Facebook restringió recientemente la venta de alcohol en línea junto con cualquier contenido relacionado con esta empresa. A diferencia del Reino Unido, donde tenemos un mercado de whisky establecido desde hace mucho tiempo donde podemos comprar y vender abiertamente a través de sitios de subastas o subastadores tradicionales, Estados Unidos tiene una variante más casera y orgánica. Esto, supongo, es el resultado de las diversas regulaciones sobre el alcohol que varían de un estado a otro, impidiendo la venta y transporte de dicho contrabando.

Para muchos, estos grupos en línea ofrecían la oportunidad de comprar, vender o intercambiar whisky, pero también considerar el valor de sus botellas sin abrir. Personalmente, no hay nada más desvalorizador que correlacionar el valor de su colección sin abrir. Al igual que los precios de la vivienda, solo se vuelve tangible cuando decide mudarse o vender. El valor del contenido que contiene se evita, se hace a un lado en favor del sucio señuelo del dinero en efectivo. Cuando abro algo antiguo o raro, lo hago sin consultar Internet o amigos para obtener el valor más reciente. Simplemente no me importa. En cambio, me concentro en compartir con amigos y extraños, las interacciones y (con suerte) el disfrute que surge a partir de entonces para cualquiera que pueda tomar un trago de la botella. Después de todo, ¿no es eso de lo que se trata el whisky (o el whisky)?

Volviendo a los whiskies que se han abierto. El comienzo es el Wild Turkey Kentucky Spirit, embotellado con 50.5% de alcohol, y un lanzamiento de bourbon de un solo barril, especialmente seleccionado por el maestro destilador Jimmy Russell. Ahora, escuchamos hablar de ‘maestros destiladores’ todo el tiempo en Malt. En teoría, podría comenzar su propia destilería y autodenominarse un ‘maestro destilador’ sin ninguna calificación o experiencia. Es refrescante que veamos a más personas que desempeñan este papel y, sin embargo, no se elevan con ese título, como Francis en la destilería Daftmill. Sin embargo, si alguien se merece un título así, es Jimmy, quien recientemente celebró 65 años de servicio en Wild Turkey. Podría decirse que, dado el abuso de ‘maestro destilador’, necesitamos crear una nueva frase de moda para subrayar verdaderamente tal compromiso.

A continuación, disfrutamos de las delicias de la gama Rare Breed. Se trata de una mezcla de numerosas barricas, de 6-12 años de media, y a partir de 2018, embotelladas al 58,4% sin añadir agua. Si desea un bourbon en una forma más natural en el Reino Unido, entonces esta es una opción lógica. Como no tenemos acceso a muchos lanzamientos de un solo barril en su estado natural, la Raza Rara es realmente audaz, genuina y verdadera, como proclama la marca. Esta gama se vende al por menor en el Reino Unido por £ 52.25 con Master of Malt o a través de The Whiskey Exchange. Esto viene en lotes, así que espere variaciones y hay mucho para explorar y comparar; hablando de que…

Wild Turkey Kentucky Spirit 101 Proof – revisión

Color: Cariño.

En la nariz: Toffee de ceniza y vainilla (por supuesto) con recuerdos de carbón. Malvaviscos, naranja diluida, especia de madera y obleas. Hay digestivos y mazapán, cerezas glaseadas hacia el final con una miel floral y palomitas de maíz mantecosas. La adición de agua revela caramelo, savia de pino y vainilla.

En la boca: Un matiz de alcohol con una textura agradable y una sencillez sincera. Turrón de vainilla, más nuez y chocolate con leche. Un toque de pimienta negra y caramelo completan los sabores centrales. Agradable, pero nada cautivador, ni sensación de progresión. El agua simplemente subraya esta accesibilidad y elimina el alcohol, dejando un caramelo de nuez.

Puntuación: 5/10

Wild Turkey Rare Breed 116.8 Proof – revisión

Color: Cobre machacado.

En la nariz: Una llegada espesa y deliciosa que ofrece madera de cerezo, corteza de canela y una vainilla sintética. Una verdadera cremosidad acompañada de azúcar moreno, turrón, ralladura de naranja y palitos de fósforo sin usar. Hay tomillo y un trozo de madera cubierta de musgo. Para redondear un agradable paseo se encuentran el caramelo, la raíz de jengibre y el albaricoque. Agregar agua muestra panqueques, chocolate con leche y tostadas.

En la boca: Gran textura y sensación en boca con muchos aceites naturales y una calidad resinosa. Vainilla no hace falta decirlo, pero también un aspecto de cobre metálico. Woody como un galeón del siglo XVI, pero un hermoso equilibrio para los procedimientos. Una miel rica, grasosa con tomillo e hinojo. Agregar agua que sentí no fue muy beneficioso.

Puntuación: 7/10

Conclusiones

El espíritu de Kentucky me pareció un poco decepcionante. Esperaba que con la prueba más alta se activara un poco y nos diera más entusiasmo. En cambio, parecía algo peatonal, aunque bien hecho y restringido. No estoy solo en esto, ya que hablando con Tony de nuevo, encuentra que el rango es acertado o no. Preferiendo el Russell’s, que tiene un promedio de 8-9 años mientras que el Kentucky Spirit es mayor con un promedio de 10-12. Ese enfoque de prueba más alta y sin filtro frío le da a Russell la ventaja. Aunque en el Reino Unido, el acceso a Russell’s es más difícil.

Pasando a la Raza Rara, esto, por supuesto, está más disponible.

Es mucho más impactante y dinámico. Esos sabores y aromas robustos que asocio con Wild Turkey se manifiestan de manera espectacular. El whisky no es enormemente expansivo ni encantador, pero lo que hace, lo hace extremadamente bien.

Leave a Comment