Velvet Fig Blended Malt Scotch Whisky (Maltas Wemyss) | Malta

Con suerte, los lectores a largo plazo de Malt se habrán dado cuenta de que el whisky mezclado es muy respetado en estos lugares. Incluso el maestro del Quaich, Charles MacLean, tenía un montón de cosas maravillosas que decir sobre las mezclas. Menciono al Sr. MacLean porque también preside el panel de narradores de Wemyss Malts, quien creó el whisky en el centro de esta revisión.

Wemyss Malts tiene un poco de culto entre los bebedores de whisky. Además de crear sabrosos whiskies de barril único, este embotellador independiente ha elaborado numerosas mezclas galardonadas, como The Hive y Spice King. Y también están construyendo una destilería en Kingsbarns, que se encuentra cerca de St Andrews, y que abrirá muy pronto. Ciertamente, las cosas les van bien.

Su último whisky es Velvet Fig, que es un título curioso y encantador. Es el tipo de botella sobre la que uno podría imaginarse a un dandy o roué victoriano envuelto en una nube de humo de opio mientras pierde dinero en la tienda. rouge et noir mesa. Incluso sin una declaración de edad, las meras palabras “Velvet Fig” son suficientes para traer una sonrisa a los labios fruncidos incluso del bebedor de whisky más hastiado.

El higo de terciopelo es una mezcla malta; es decir, una mezcla de whisky de malta de distintas destilerías, sin utilizar whisky de grano, como ocurre con el whisky escocés de mezcla general. Esto solía ser conocido como malta en cuba antes de que las Regulaciones del Whisky Escocés de 2009 pusieran fin a todo eso. Estos whiskies de malta han sido madurados íntegramente en barricas de jerez ex-Oloroso, por lo que el Velvet Fig es algo muy conscientemente dirigido a aquellos bebedores de whisky a los que les gusta su dulce final de jerez. El Velvet Fig se embotella al 46% ABV, y esperará pagar £ 40 muy razonables por cada intento.

Botella de Higo de Terciopelo

Color: castaño rojizo, caoba pulida. En la nariz: Dios, eso es extraordinariamente encantador. ¿Conoces esas elegantes velas navideñas otoñales en los grandes almacenes? Bueno, esto no está lejos. Ralladura de naranja y canela, junto con montones de ciruelas guisadas y tartas de manzana. Y sí, higos. Chutney de tomate. También tiene una cualidad encantadora y perfumada: si se derrama un poco en la camisa, es posible que se salga con la suya y la confundan con una loción para después del afeitado boutique.

En la boca: mi palabra que tiene un poco de dulce influencia. He estado bebiendo muchos whiskies de barril recientemente y esto está a la par con ellos en términos de la cantidad de sabor que contienen. Es grande y masticable, con montones de frutas secas. Pastel de frutas, de hecho. Mermelada de setos. Azotes de vino caliente. Taninos cálidos, no demasiado amargos. Nuez moscada. Jengibre. Un poco de madera hacia el final. Pimienta y clavo. A pesar de que no contiene whisky de grano, todavía tiene una textura encantadora; aterciopelado, podría decirse. De hecho, esta es una paleta muy soñadora.

Si te gustan los whiskies de barril de jerez más dulces, y si tienes debilidad por, por ejemplo, Dalmore o Glenfarclas, el Velvet Fig es uno de los whiskies de mezcla más excepcionales que probarás este año. A 40 libras la botella, tiene una buena relación calidad-precio, muy sabroso y está hecho para compartir. El Velvet Fig sale a la venta este noviembre, que es justo a tiempo para deslizarse en el saco de Santa.

Esta fue una muestra proporcionada amablemente por Wemyss, pero pondré mi dinero donde está mi boca y compraré una botella.

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