Whisky de centeno Millstone 100 | Malta

Dile “centeno” a cualquiera en el Reino Unido, y si saben que es un estilo de batir (e) y, dirán “América”. O posiblemente “Canadá”, si están tratando deliberadamente de no optar por la opción obvia, o si de hecho son canadienses.

BPero para el centeno de hoy nos dirigimos hacia el este. A Holanda, de hecho, ¿y quién mejor para cubrir un centeno holandés que el flamante escritor holandés de Malt, Noortje? Pero puse mi nombre en la hoja de cálculo antes que ella, así que tú me buscas a mí. Así es como funciona la Maltocracia.

Soy fanático de los whiskies Millstone y lo he sido durante un par de años. Lo he vuelto aún más en el último mes o dos, pero esa es otra historia. Su atención se centra en la cebada y el centeno, lo que me atrae, ya que son los granos que más me excitan. El trigo me hace tictac tanto como un reloj roto que no hizo tictac para empezar. O al menos trigo a la edad en que las nuevas destilerías estadounidenses insisten en tirarlo estos días. Dale una década en Kentucky y hablaremos.

El centeno de hoy podría ser visto, por los cínicos, como una especie de truco. Casi todo tiene que ver con el número 100. 100 pruebas (50% ABV para ti y para mí), 100 meses en barrica, 100% puré de centeno, 100% roble nuevo. Y luego muchos otros 100 que puedes leer en la etiqueta, pero que realmente no marcan al whisky como único, per se.

Un puré de centeno 100% pone mis pensamientos más en línea con los altos ryes canadienses de Alberta e Hiram Walker que con los purés de Kentucky con un bajo contenido de centeno. Dicho esto, es un movimiento cada vez más común de las destilerías artesanales de EE. UU. En este momento, por lo que hay mucha competencia en esta categoría en este momento, particularmente a £ 62, que es lo que este whisky le costará. (En Master of Malt, de todos modos; Whiskey Exchange extrañamente lo tiene por diez dólares más).

Entonces, la pregunta más importante, ¿es 100% sabroso? (Dios, hay un calzador torpe para ti. Mis disculpas).

Whisky de centeno Millstone

Reseña del whisky Millstone 100 Rye

Color – Caramelo.

En la nariz – Muy clásico para un alto centeno. A pesar de años en roble virgen, esta es una historia del grano; El pan de centeno fresco remata la pimienta negra, todo cubierto por ráfagas de dulce miel. Algo de sándalo, ralladura de naranja y violetas claros acechan el fondo, pasando entre impresiones de lo floral, lo afrutado y lo ligeramente botánico.

En la boca – Durante dos segundos, literalmente no más, parece que la nariz seca y picante sigue su camino. Y luego, de repente, todo endulza dramáticamente; aunque no hasta el punto de que se vuelva empalagoso. Las violetas se amplifican y se bañan en almíbar cítrico, como si se hubieran mezclado pastillas de frutas verdes, amarillas y anaranjadas. Vuelven la miel, la pimienta y una ligera canela, que nos devuelven a ese nuevo roble, y el pan de centeno fresco se convierte en la característica dominante en el final. Como era de esperar con el centeno, tiene un cuerpo bastante medio, pero tiene un sabor muy intenso. El alcohol agrega vivacidad, pero no quema.

Conclusiones

Truco o no, este es un centeno muy bien juzgado. Todavía existe el vigor y la vivacidad de la juventud, pero en realidad este whisky ha progresado más allá de la juventud para ofrecer muchas características más desarrolladas también. En términos de centeno de roble virgen, supongo que se está acercando a la mediana edad. Es extremadamente bebible; la nariz es decente, pero el paladar realmente intensifica las cosas y agrega una tonelada de fruta. Como he descubierto que suele ser el caso de Millstone.

Me gusta mucho. Resiste el precio y ciertamente resiste a rivales de precio equivalente al oeste del Atlántico. Saquen sus billeteras, compañeros fanáticos del centeno.

Puntuación: 7/10

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